Julieta B. Monteiro
Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos
Universidade Federal de Santa Catarina
CEP 88040-900
Trindade
Brazil
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- Lipase-catalyzed synthesis of monoacylglycerol in a homogeneous system. Monteiro, J.B., Nascimento, M.G., Ninow, J.L. Biotechnol. Lett. (2003)